Kırlangıç Vadisi Kadın Üretici Kooperatifi'nin kışlık ürün pazarı bu yıl da yoğun ilgi gördü. Kooperatif üyeleri, ağustos ve eylül aylarında ortak mutfakta hazırladıkları ürünleri tezgâhlara dizdi.
Kooperatif başkanı Fadime Yeşil, ürünlerin tamamının üyelerin kendi bahçelerinde yetiştirdiği sebze ve meyvelerden hazırlandığını söyledi: “Domatesini biz ektik, biberini biz kuruttuk. Satın alan herkes ürünün hangi köyden, kimin elinden çıktığını biliyor.”
Ortak mutfak üretimi büyüttü
Kooperatif, iki yıl önce kurduğu ortak mutfak sayesinde üretimini büyük ölçüde artırdı. Eskiden her üye kendi evinde küçük miktarlarda üretim yaparken, artık ortak ekipmanlarla ve hijyen kurallarına uygun bir ortamda çalışılıyor.
- Tarhana ve erişte
- Domates ve biber salçası
- Ayva, incir ve kızılcık reçeli
- Kurutulmuş sebze ve meyveler
Kooperatif, ürünlerini pazarın yanı sıra telefon ve mesajla gelen siparişler üzerine kargoyla da gönderiyor. Yeşil, gelirin bir bölümünün üyelerin çocukları için eğitim bursuna ayrıldığını da ekledi.
Kooperatifin en genç üyesi 24 yaşındaki Hatice Er, üniversiteden mezun olduktan sonra köye dönüp kooperatifin sosyal medya hesaplarını yönetmeye başladığını anlattı. Er, “Annemle birlikte çalışıyorum, ürünlerimizi şehirdeki insanlara anlatmak bana çok iyi geliyor” dedi.
Yorum yaz
Yorum yazmak için giriş yapın ya da üye olun. Bir dakika sürer ve ücretsizdir.