Başlangıç noktası
Marka, ilk şubesini tarihi bir yapının dar ve uzun zemin katında açmak istiyordu. Mekân karanlıktı ve bar ile oturma alanı birbirine sıkışıyordu.
Tasarım yaklaşımı
Özgün taş duvarları ve yüksek tavanı açığa çıkardık. Barı girişe alarak servis akışını kısalttık, arka avluyu cam bir bölmeyle iç mekâna bağladık. Masif meşe, terrazzo ve el yapımı karolarla sıcak bir palet kurduk.
Sonuç
42 kişilik kafe dokuz haftada açıldı. Avlu sayesinde gün ışığı mekânın arka kısmına kadar ulaşıyor; servis süresi ortalama 4 dakikaya indi.