Kahvaltı
Beyran, fıstıklı katmer ve 22 çeşitlik serpme kahvaltı; her gün 07:30-12:00.
Ayrıntılar: KahvaltıGaziantep mutfağı · 1998'den beri
Antep sofrası, ocaktan masanıza
Zeytinhan'da kebabı odun ateşinde, ev yemeklerini bakır tencerede, baklavayı her sabah kendi tezgâhımızda hazırlıyoruz. Kahvaltıdan akşam yemeğine, iki kişilik masadan 220 kişilik davete kadar sofranızı kuruyoruz.
Etkinliklerini bize emanet eden kurumlar
Mutfağımız
Sabah katmerinden gece menengiç kahvesine kadar, Antep mutfağının mevsimine göre değişen menüsü.
Çorbalar ve mezeler
Ezogelin, yuvalama ve her gün taze hazırlanan zeytinyağlı Antep mezeleri.
Ayrıntılar: Çorbalar ve mezelerKebaplar
Ali Nazik'ten fıstıklı kebaba, meşe kömüründe pişen Antep kebapları.
Ayrıntılar: KebaplarEv yemekleri
Ekşili ufak köfte, analı kızlı ve önceden sipariş edilen kaburga dolması.
Ayrıntılar: Ev yemekleriTatlılar
Her sabah açılan fıstıklı baklava, şöbiyet, burma kadayıf ve sıcak künefe.
Ayrıntılar: Tatlılarİçecekler
Menengiç ve dibek kahvesi, bakır tasta ayran, yaz aylarında meyan şerbeti.
Ayrıntılar: İçecekler
Hakkımızda
1998'de Kocatepe'de altı masalık bir kebapçı olarak açıldık. Bugün iki katlı salonumuz ve avlumuzla aynı tarifleri, aynı titizlikle pişirmeye devam ediyoruz. Etimizi her gün kasaptan, fıstığımızı Nizip'teki üreticimizden, sebzemizi pazar yerinden alıyoruz.
28
Yıllık ocak
64
Menüdeki yemek
220
Kişilik salon
Etkinliğinizi nasıl hazırlıyoruz?
01
Görüşme
Tarihi, kişi sayısını ve beklentinizi telefonda ya da restoranda birlikte konuşuyoruz.
02
Menü tadımı
Seçtiğiniz yemekleri etkinlikten önce iki kişilik bir tadım masasında deniyorsunuz.
03
Hazırlık
Salon düzeni, süsleme ve servis planını etkinlikten bir gün önce son haline getiriyoruz.
04
Servis
Etkinlik boyunca bir salon sorumlusu yalnızca sizin masalarınızla ilgileniyor.
Organizasyonlar
★★★★★
140 kişiye sıcak servis
140 kişilik yıl sonu yemeğimizde her şey dakikası dakikasına planlandığı gibi gitti. Kebaplar masaya sıcak geldi, kimse beklemedi. Bu yıl da yerimizi şimdiden ayırttık.
Sıkça sorulan sorular
Rezervasyon yaptırmam gerekiyor mu?
Hafta içi öğle saatlerinde genellikle gerek yoktur. Cuma ve cumartesi akşamları ile pazar kahvaltısı için en az bir gün önceden telefonla ya da WhatsApp üzerinden rezervasyon yaptırmanızı öneririz.
Rezervasyonumu ne kadar süre tutuyorsunuz?
Masanızı rezervasyon saatinden itibaren 20 dakika tutuyoruz. Gecikecekseniz bizi aramanız yeterli; yoğunluğa göre süreyi uzatmaya çalışırız.
Vejetaryen ya da glütensiz seçenekleriniz var mı?
Evet. Mezelerimizin çoğu ve firik pilavı etsizdir; ev yemeklerinde her gün en az bir etsiz seçenek bulunur. Glütensiz beslenen misafirlerimiz için lavaş yerine pilav ya da közlenmiş sebze servis ediyoruz. Siparişte garsonunuza belirtmeniz yeterli.
Paket servis yapıyor musunuz?
Kebap, ev yemekleri ve tatlılar için Şahinbey ve Şehitkamil'in merkez mahallelerine 11:00-22:00 arasında paket servis yapıyoruz. Baklavayı ayrıca tepsi olarak sipariş edebilirsiniz.
Kaburga dolmasını nasıl sipariş edebilirim?
Kaburga dolması dört saat pişirildiği için en geç bir gün önceden sipariş alıyoruz. İki kişilik porsiyon dört kişiye de yetecek büyüklüktedir.
Blogdan
-
Merhaba dünya!
Rota Demo Ağı sitesine hoş geldiniz. Bu sizin ilk yazınız. Bu yazıyı düzenleyin ya da silin. Sonra yazmaya…
-
Gaziantep kahvaltısının vazgeçilmezleri: beyran, katmer ve fazlası
Antep'te güne nasıl başlanır? Beyrandan katmere, zahterden biber salçasına sabah sofrasının hikâyesi.
-
Evde patlıcan közlemenin püf noktaları
Ali Nazik'ten babagannuşa, közlenmiş patlıcanın tadını belirleyen küçük ayrıntılar.
Masanızı ayıralım
Rezervasyon ya da etkinlik talebiniz için formu doldurun, aynı gün içinde sizi arayalım.