Ev sahibinin isteği
Okul, 12. sınıf öğrencilerini aileleri ve öğretmenleriyle birlikte uğurlamak istiyordu. Misafirler arasında vejetaryen ve glütensiz beslenenler de vardı.
Hazırlık ve menü
Restoranı o akşam yalnızca bu etkinliğe ayırdık. Menüye etsiz iki ana yemek ekledik, glütensiz misafirler için lavaş yerine pirinç pilavı hazırladık. Mezunların sahne konuşması için avluya ses sistemi kurduk.
Gecenin sonunda
210 misafire üç farklı menü seçeneğiyle servis yapıldı; 26 özel menü siparişi karışmadan doğru masalara ulaştı.