Ev sahibinin isteği
İki aile, nişanın ardından misafirlerini geleneksel bir Antep sofrasında ağırlamak; menünün hem yaşlı hem genç misafirlere uygun olmasını istiyordu.
Hazırlık ve menü
Menü tadımını aileyle birlikte iki hafta önceden yaptık. Kaburga dolması ve firik pilavını paylaşım tabaklarında, kebapları ise acılı ve acısız seçenekle sunduk. Masa süslemesinde ailenin seçtiği kurutulmuş çiçekleri kullandık.
Gecenin sonunda
90 misafir için 12 kaburga dolması hazırlandı, yemek 2,5 saat boyunca kesintisiz servis edildi. Aile, düğün sonrası yemeği için de bizimle görüşmeye başladı.